Resep Membuat Sop Konro Makasar Lezat dan Sedap

Resep Membuat Sop Konro Makasar Lezat dan Sedap – Saat berkunjung atau berwisata ke suatu daerah yang sering dikunjungi atau baru pertama kalinya, kita pasti ingin mencari kuliner atau cindera mata khas dari daerah tersebut, salah satunya adalah Makasar. Makasar selain menyimpan beragam budaya yang begitu unik dan menarik, tetapi juga menyimpan kekayaan kuliner yang sayang sekali untuk kita lewatkan begitu saja, kota berjuluk ujung pandang ini memiliki kuliner lezat seperti coto makasar, palubutung, pisang ijo, jalang kote dan masih banyak lagi. Nah, pada pekan kali ini kami akan berbagi resep sajian khas dari Makasar yang tak kalah enaknya, yaitu Sop Konro Khas Makasar.

Saat anda berkunjung ke kota Makasar jangan sampai melewatkan sajian lezat yang satu ini. Kita akan sangat mudha sekali menjumpai Sop Konro Makasar yang dijajakan di restoran maupun yang ada dikios pinggir jalan. Kalau anda tidak sempat berkunjung ke kota Makasar namun ingin sekali mencicipi kelezatan Sop Konro ini, jangan khawatir karena kami sengaja membawakan resepnya untuk anda semua. Simak saja resep lengkapnya dibawah ini. Selamat mencoba.

Sop Konro Makasar

Bahan utama :

  • 600 gr iga sapi (potong-potong)
  • 3 sdm minyak sayur
  • 3 lbr daun jeruk
  • 2 lbr daun salam
  • 2 btr cengkeh
  • 3 cm lengkuas (memarkan)
  • 3 cm kayu manis
  • 1 sdm garam
  • 1 sdm air asam jawa
  • 2 1/2 ltr air

Bahan yang dihaluskan :

  • 10 btr bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 5 btr kemiri
  • 3 bh kluwak
  • 2 cm kunyit
  • 3/4 merica bubuk
  • 1/2 sdt ketumbar

Langkah membuat Sop Iga Konro Khas Makasar :

  1. Pertama rebus terlebih dulu iga sapi yang sudah dipotong-potong sebelumnya.
  2. Tambahkan rempah-rempah seperti kayu manis, cengkeh dan lengkuas kedalam rebusan iga.
  3. Masukan bahan penyedap, garam, gula pasir, daun sala, daun jeruk dan air asam jawa.
  4. Aduk sebentar lalu diamkan hingga daging iga empuk dan matang.
  5. Angkat dan tiriskan sejenak, lalu tumis semua bumbu halus.
  6. Tumis hingga mengeluarkan aroma khas nya.
  7. Masukan iga sapi yang sudah direbus hingga matang kedalamnya, aduk merata.
  8. Tuangkan air kaldu rebusan iga tadi kedalam tumisan iganya. Aduk-aduk rata.
  9. Siapkan mangkuk saji dan tuangkan sup kedalamnya.
  10. Sup Konro Makasar siap dihidangkan.

Kaldu sup iga konro yang bercampur dengan rempah pilihan apalagi ditambah iga sapi empuk, hhmm nikmat nya tidak bisa diucapkan dengan kata-kata. Selamat mencoba Resep Sop Konro Makasar Sedap dan Lezat ini dirumah. Semoga respe yang kami sampaikan kali ini bisa bermanfaat untuk anda semua yang membutuhkan.

Resep Membuat Sop Konro Makasar Lezat dan Sedap | acim | 4.5