Resep Membuat Kolak Biji Salak Ubi Ungu Manis dan Gurih

Resep Membuat Kolak Biji Salak Ubi Ungu Manis dan Gurih – Kolak biji salak ubi ungu adalah varian terbaru dari resep kolak biji salak yang biasanya dibuat dari bahan dasar ubi kuning. Variasi dari bahan ubi ungu ini menawarkan hidangan yang menarik dan menggoda, untuk rasa masih sama yakni gurih karena masih memakai santan kelapa dan gula merah yang menjadi bahan dari kuahnya. Kolak biji salak ubi ungu ini sudah lama ada namun masih banyak orang yang belum mengetahui menu kolak yang satu ini. Dalam membuat kolak biju salak dengan bahan dasar ubi ungu ini tidak jauh beda dengan membuat kolak biji salak biasanya, mungkin yang membedakannya hanya pada bahan dan warna pada kolak yang satu ini. Nah, kalau pada pembuatan kolak biji salak biasa, santan dan gula jawah dimasak secara terpisah, untuk kali ini kita akan mengganti gula merah dengan memakai gula pasir yang dimasak secara bersamaan dengan santan. Untuk lebih lengkapnya, simak ulasan kami yang berikut ini.

Kolak Biji Salak Ubi Ungu

Bahan – bahan :

  • 80 gr tepung sagu/tapiokan
  • 250 gr ubi ungu
  • air secukupnya, untuk merebus
  • 1/2 sdt garam

Bahan untuk kuah :

  • 150 gr gula pasir
  • 500 ml santan kelapa
  • 2 lbr daun pandan
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt vanili bubuk
  • 100 ml air
  • 2-3 sdm tepung meizena (larutkan dalam sedikit air)

Langkah membuat kolak biji salak ubi ungu gurih dan manis :

  1. Pertama ubi ungu direbus hingga empuk lalu haluskan, diamkan hingga sedikit dingin.
  2. Lalu masukan larutan tepung sagu/tapiokan dan garam, uleni dengan tangahj hingga adonan kalis.
  3. Bentuk adonan jadi bulat kecil seperti biji salah, sisihkan sejenak.
  4. Rebus air hinga mendidih lalu masukan adonan yang telah dibentuk tadi kedalamnya.
  5. Masak hingga mengapung, angkat dan tiriskan.
  6. Masak gula, garam, daun pandan dajn vanili bubuk dengan air hingga mendidih.
  7. Aduk-aduk sampai gula larut dan daun pandan sedikit layu dan mengeluarkan aroma khas.
  8. Tuangkan santan kedalamnya dan aduk terus supaya tidak pecah.
  9. Tuangkan juga larutan tepung meizena, masak hingga mengental.
  10. Taruh biji salak yang sudah matang dalam mangkuk saji dan siram dengan kuah santan manis.
  11. Kolak Biji Salak Ubi Ungu siap disajikan.

Kolak Biji Salak Ubi Ungu ini merupakan camilan yang dapat menggoda selera anda, warna yang menarik ini menjadi daya tarik tersendiri. Demikianlah Resep Cara Membuat Kolak Biji Salak Ubi Ungu Legit dan Gurih dari kami, semoga bermanfaat dan selamat mencoba.

Incoming search terms:

  • biju salak
Resep Membuat Kolak Biji Salak Ubi Ungu Manis dan Gurih | acim | 4.5