Resep Membuat Kepiting Saus Pedas Ala Padang

Resep Membuat Kepiting Saus Pedas Ala Padang – Kali ini saya akan berbagi resep seafood dengan citarasa yang enak dan lezat dan pastinya akan membuat anda ketagihan untuk menikmatinya kembali. Kepiting adalah salah satu hewan laut yang mempunyai daging yang cukup sedikit. Namun hal tersebut tidak menyurutkan semangat para pecinta untuk menyantap kepiting. Walaupun kepiting memiliki daging yang terbilang sedikit, namun citarasa yang gurih dan kaya akan manfaat bagi tubuh. Ada banyak cara untuk mengolah hewan laut yang satu ini, mulai dari dibakar langsung ataupun dengan cara ditumis dan masih banyak lagi cara pengolahan kepiting yang tentunya bercitarasa enak dan lezat. Nah mom, kali saya akan berbagi tentang cara memasak kepiting saus padang yang memiliki rasa lezat dan gurih. Pastinya anda sudah penasaran, jadi yuk langsung saja simak ulasan yang berikut ini.

Kepiting Saus Padang

Bahan-bahan membuat kepiting saus padang :

  • Kepiting 2 ekor
  • Saus sambal 3 sdm
  • Saus tomat 4 sdm
  • Saus tiram 3 sdm
  • Daun jeruk 2 lembar
  • Daun salam 1 lembar
  • Bawang bombai 1/2, iris
  • 1 bawang daun, iris serong
  • Gula pasir 1/2 sdt
  • Penyedap rasa 1/2 sdt
  • Cabai merah halus 2 sdm
  • Jeruk nipis 1 butir
  • Telur 1 butir, dikocok
  • Air 1,2 liter
  • Minyak goreng, 5 sdm
  • Merica bubuk 1 sdt

Bumbu halus :

  • Bawang merah 6 butir
  • Bawang putih 4 siung
  • Cabai merah giling 3 sdm
  • Kemiri sangrai 4 buah
  • Tumisan cabai rawit merah 4 buah
  • Jahe 2 cm
  • Kunyit bakar 1/2 cm

Cara membuat Kepiting Saus Padang :

  • Pertama-tama, rendam kepiting yang telah dicuci kedalam air jeruk nipis.
  • Setelah itu, rebus air sampai mendidih lalu masukan kepiting kedalamnya, tungguk hingga matang/berubah warna kemerahan. Selanjutnya, belah kepiting jadi 2 bagian.
  • Setelah kepiting siap, tumis semua bumbu halus beserta daun salam, bawang bombai, dan daun jeruk hingga harum.
  • Selanjutnya, masukan saus tomat, cabe giling, saus tiram dan bahan yang tersisa.
  • Kemudian masukan kepiting kedalam tumisan lalu tambahkan telur. Aduk sampai semua tercampur rata dan matang.
  • Kepiting saus padang siap dinikmati.

Nah, kalau anda bosan dengan menu kepiting yang itu-itu saja, anda bisa koq mencoba membuat kepiting saus padang yang telah kami ulas ini. Selamat mencoba Resep Membuat Kepiting Saus Pedas Ala Padang.

Resep Membuat Kepiting Saus Pedas Ala Padang | acim | 4.5