Resep Membuat Batagor Kuah Tomyam Sedap dan Lezat

Resep Membuat Batagor Kuah Tomyam Sedap dan Lezat – Batagor merupakan salah satu makanan khas asli Indonesia yang biasa banyak terdapat didaerah sunda khususnya Bandung, makanan ini biasanya dijual di pinggir jalan dan sudah memiliki banyak penikmat setia dari mulai anak-anak hingga dewasa. Batagor ini selain biasa dimasak dengan cara digoreng, namun ada juga menu batagor yang dibuat dengan sedikit kuah. Untuk batagor kering biasa dihidangkan bersama perpaduan bumbu kacang ayng begitu gurih dan lezat, sedangkan untuk batagor kuah sudap pasti dihidangkan bersama kuah yang citarasanya hampir sama seperti kuah bakso. Akan tetapi, pada kesempatan kali ini kami akan menghidangkan menu batagor kuah yang berbeda, yakni batagor kuah tomyam. Ya, menu batagor kuah tomyam ini sangat pas anda sajikan dan nikmati pada saat cuaca dingin seperti musim penghujan. Penasara dengan resepnya? Simak saja langsung dibawah ini.

Batagor Kuah Tomyam

Bahan :

  • Tahu cina/tahu putih, potong diagonal
  • Kulit pangsit siap pakai, secukupnya

Bahan untu batagor :

  • 250 gr daging ikan giling
  • 35 gr tepung terigu
  • 150 gr tepung sagu
  • 2 btg daun bawang, iris halus
  • 4 siung bawang putih, haluskan
  • 200 ml air es
  • 1/4 sdt gula
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • 1 btr putih telur
  • 1 sdt kaldu ayam

Bahan untuk kuah :

  • 5 cm lengkuas, memarkan
  • 3 tangkai daun ketumbar
  • 3 sdm minyak goreng
  • 2 sdt garam
  • 5 lbr daun jeruk
  • 2 sdm air asam jawa
  • 3 sdm air jeruk lemon
  • 2 sdm kecap ikan
  • 2 ltr kaldu udang
  • cabe rawit merah, secukupnya
  • 1 sdt gula
  • 2 btg serai, iris serong tipis

Bumbu tomyam :

  • 4 siung bawang putih, haluskan
  • 5 bh cabe keriting, haluskan
  • 1 sdm ebi, haluskan

Langkah membuat :

  1. Campurkan terigu, tepung sagu dan juga daging ikan giling, aduk merata.
  2. Masukan gula, bawang putih, merica bubuk, bawang daun, garam dan penyedap.
  3. Aduk memakai tangan hingga bahan tercampur rata lalu tuangkan air es kedalam campuran tepung.
  4. Aduk hingga merata dan diamkan sebentar.
  5. Ambil satu lembar kulit pangsit lalu taruh adonan ikan kedalamnya.
  6. Lalu taruh tahu yang sudah dipotong kedalam adonan ikan dalam kulit pangsit tadi.
  7. Goreng dalam minyak panas hingga berubah warna kecoklatan dan matang, angkat dan tiriskan.
  8. Tumis bumbu tomyam yang sudah dihaluskan hinga wangi lalu tuangkan kaldu udang.
  9. Masukan semua bahan kuah yang tersisa dan masak sampai kuah matang.
  10. Potong batagor dan taruh kedalam mangkuk saji, siram dengan kuah tomyam panas.
  11. Batagor Kuah Tomyam siap disajikan.

Selesai sudah kami membagikan Resep Membuat Batagor Kuah Tomyam enak dan sedap. Makanan berkuah ini paling pas dijadikan sebagai teman makan siang maupun makan malam bersama keluarga dirumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil.

Incoming search terms:

  • cara membuat makanan batagor
Resep Membuat Batagor Kuah Tomyam Sedap dan Lezat | acim | 4.5