Resep Membuat Bajigur Hangat Gurih dan Nikmat

Resep Membuat Bajigur Hangat Gurih dan Nikmat – Minuman khas dari tanah sunda yang begitu digemari adalah bajigur, minuman dengan rasa gurih dari santan ini sangat digemari warga jawa barat dan luar jawa barat, terlebih lagi pada saat memasuki musim penghujan jadi sangat pas untuk menikmati segelas bajigur hangat. Bahan dasar dari membuat bajigur ini cukup mudah didapatkan, terdiri dari gula merah, sedikit kopi dan santan kental yang dipadukan menjadi satu sehingga jadilah bajigur manis dan gurih. Sebenarnya kini bajigur sudah banyak dijual, baik dikaki lima lima atau yang berkeliling kampung, bahkan kini bajigur sudah dalam kemasan instan, jadi kita tinggal menyeduhnya dengan air panas dan tidak perlu lagi repot-repot meracik bahan-bahannya.

Dalam membuat bajigur khas sunda ini sangatlah mudah dan tidak ribet seperti yang kita pikirkan, akan tetapi untuk rasa tidak perlu dipandang sebelah mata. Karena rasa dari bajigur ini sudah banyak diakui masyarakat indonesia. Untuk anda yang tertarik membuat bajigur ini, berikut kami bawakan resepnya untuk anda.

bajigur hangat

Bahan utama :

  • 2 sdm kopi hitam
  • 2 sdm gula pasir
  • 100 gr gula merah (sisir halus)
  • 2 lbr daun pandan (tali simpul)
  • 1 liter santan kental
  • 1/2 sdt garam halus

Langkah membuat :

  1. rebus santan kental hingga mendidih, sambil terus diaduk agar santan tidak pecah.
  2. tambahkan gula jawa merah kedalamnya, disusul gula pasir dan kopi, aduk-aduk hingga merata diatas api kecil.
  3. Tunggu sampai campruan santan tercampur sempurna dan matang, jangan lupa diaduk terus supaya tidak menempel dipinggir panci.
  4. Masukan daun pandan agar wangi pada rebusan santan yang telah mendidih.
  5. Tambahkan garam dan aduk sedikit. Diamkan sampai wanginya tercium.
  6. Angkat sambil saring bajigur agar tidak ada ampas yang tersisa.
  7. Tuangkan dalam gelas saji dan bajigur siap dinikmati.

Baca juga : Resep Membuat Kue Tape Keping Coklat Renyah

Menikmati bajigur hangat memang paling pas saat cuaca dingin dimusim penghujan, tak terkecuali saat bulan puasa seperti ini menikmati segelas bajigur hangat untuk menu berbuka puasa sangat pas dan mampu menghangatkan tubuh kita. Selamat mencoba Resep Membuat Bajigur Nikmat dan Gurih ini dirumah. Sampai jumpa lagi.

Resep Membuat Bajigur Hangat Gurih dan Nikmat | acim | 4.5